肉まん研究所

これまでにない！ここにしかない！二度とない！ をメインコンセプトの中華まん屋です。 本場中国で修行した知識や経験をベースに専門性と多様性にこだわった希少性のある中華まんを日々研究しています。 当店の特徴 1.皮が美味しい 甘すぎない皮は様々な食材と相性が良く、モチっとした食感が特徴です。噛めば噛むほど美味しいそんな皮です。 2.素材の味を生かした具材 味を濃くして旨みのある調味料を加えれば、単純に美味いと脳が感じる味に仕上げることは簡単です。でも私たちは毎日朝食に食べてほしいと思っており、できるだけ素材の味、食感を生かした味付けを心がけております。 そのため、人によっては物足りなく感じるようですが、当店を気に入ってくださるお客様からはそこを支持されております。 3.中華まんに合うサイドメニュー 中華まんと一緒に食べたら美味しい商品や、中華まんを作る過程で生まれた商品など様々なサイドメニューがありますが、どれも一貫して中華まんと合うと言う部分で共通しています。サイドメニューですが、主役級の人気を誇る商品も多々ございます。 4.美味しさをそのまま封じ込める急速冷凍 現在は蒸したてをそのまま急速冷凍できる機械を導入し、オープン当初と比較して格段に品質が向上しています。この機会がなければ誕生していない商品も多々あります。 是非一度お試しください！ <これまでのメディア掲載実績> 2020.8月号 CREA「お取り寄せできる本格派な点心」 2020.8.20 東京MX 「バラいろダンディ」 2020.9.25 TBS「Nスタ」 2020.10.21 日テレ「every」 2020.12.1 テレ朝「グッド！モーニング」 2021.1.20 J-WAVE「GOOD NEIGHBORS」 2021.2.22 あらぶんちょ！「サイクリングルメ」 2021.3.16 テレ朝「グッド！モーニング」 2021.3月　東京新聞 2021.5.21 レタスクラブ「名店の味をそのままおうちで」 2022.2.2 TBS「THE TIME’」 2022.5月号　散歩の達人「都電荒川線散歩！」 2022.10月号　クロワッサン「東京新名所！」 2022.10.27 TBS「THE TIME’」 2022.11.7 あらぶんちょ！「あらぶんちょ散歩」 以降は取材をお断りしております。