【よだれ鶏について】 「よだれが出るほど美味しい」 それが、よだれ鶏という名前の由来です。 しっとり柔らかな鶏肉に、四川料理ならではの甘辛い特製ダレ。 香ばしい香辛料の香りと旨味が広がり、一口食べるともう一口、またもう一口と箸が止まらなくなります。 日本ではまだ取り扱うお店の少ない四川料理の定番冷菜ですが、現地では非常に親しまれている人気料理です。 当店では、本場の味わいに欠かせない骨付きもも肉を使用しています。 日本では食べやすさを優先して骨なしで作られることも多い料理ですが、本当に美味しいよだれ鶏を作るなら骨付きは欠かせません。 骨の周りの肉の旨味は格別です。 さらに、冷たい状態で召し上がる料理だからこそ、鶏肉の下処理にも手間を惜しみません。 丁寧に仕込みを行うことで、しっとり柔らかな食感に仕上げています。 特製の四川ダレはご飯との相性も抜群。 残ったタレをご飯にかけるだけでも、思わず箸が進みます。 【おすすめの食べ方】 ・自然解凍してそのまま一品料理に ・ご飯のおかずとして ・ビールやハイボールのお供に ・きゅうりや長ねぎを添えて本格中華風に 火を使わず、自然解凍するだけ。 忙しい日や疲れた日の「あと一品」にもぴったりです。 ※骨付きの商品ですので、お召し上がりの際はお気を付けください。 === 【肉まん研究所について】 肉まん研究所は、本場中国での修行経験をもとに誕生しました。 しかし私たちが目指したのは、中国の中華まんをそのまま再現することではありません。 本場の技術と、日本人が美味しいと感じる味わい。その両方を取り入れながら、「また食べたくなる中華まん」を日々追求しています。 職人が試作を重ねながら生み出す、ここでしか味わえない中華まんをぜひお楽しみください。 === 【各種メディアでご紹介いただいています】 肉まん研究所は、これまで数多くのテレビ・雑誌・ラジオ等でご紹介いただいております。 CREA、レタスクラブ、クロワッサン、サライなどの雑誌掲載のほか、 TBS「Nスタ」 TBS「THE TIME’」 TBS「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」 TBS「ベスコングルメ」 日本テレビ「news every.」 テレビ朝日「グッド！モーニング」 東京MX「バラいろダンディ」 など、多数のメディアでご紹介いただきました。 === 【配送について】 本商品は冷凍便にて発送いたします。 ご注文確定後、通常1週間以内に発送いたしますが、状況により発送までさらにお時間をいただく場合がございます。 === 【ご注文前にご確認ください】 ・本商品は別途送料を頂戴しております。 ・送料無料商品と同時にご注文いただいた場合でも、本商品には送料が発生いたします。 ・化粧箱には入れず、簡易包装にて段ボールへ梱包してお届けいたします。ご自宅用としてご利用ください。